原料
- 主料：
-
三黄鸡
即食豆豉酱
面筋
- 辅料：
-
料酒
姜
葱
蒜
盐
麻油
生抽
鸡精
生粉
土豆炖骨头
- 调料：
-
详细步骤
简易豆豉啫鸡煲做法 1 三黄鸡洗干净斩件备用、姜、蒜、葱切好备用，面筋切块。 2 三黄鸡加入适量的盐、鸡精、油、麻油、料酒、生抽、生粉混合、葱、蒜搅拌均匀腌2个小时。 3 挑出用来腌鸡的葱、蒜、姜爆香油锅，放入面筋和鸡爆炒片刻。 4 加入2茶匙豆豉酱和半碗水、半调味勺砂糖翻炒均匀盖锅盖焖10-15分钟。 5 烧热砂锅、葱切段备用。 6 开锅盖滴麻油翻炒均后先炒起一部分鸡肉倒入砂锅内，然后撒葱段，接着再把剩余鸡肉倒入砂锅后马上盖上锅盖。焖3分钟揭开砂锅盖子，搅拌均匀即可开吃。
