美味炖鸭子

原料

主料：

鸭子1000g

辅料：

葱15g 姜5g 辣椒8g 盐适量 酱油适量 油适量

调料：

详细步骤 美味炖鸭子做法 1 鸭子一只，杀白、去内脏、洗净。 2 将鸭子放在锅中，焯水，这是为了除去鸭子的骚味。 3 焯水后的鸭子重新洗净，然后锅内放水，要多一点，基本淹没鸭子，煮开。 4 放入葱姜辣椒，小葱、酱油，还要适量加点色拉油。 5 这时候要转小火，最小的火，慢慢炖煮，这样大概要三个小时，直至鸭子酥烂。 6 三个小时过去后，鸭子成了这样的了。 7 最后稍稍开大点火，收干汁水。