原料
- 主料：
-
鸡胸肉2块
芒果2个
鸡蛋2个
- 辅料：
-
菇少许
盐适量
生粉适量
料酒适量
生抽适量
生油适量
- 调料：
-
详细步骤
荷香芒果鸡做法 1 将鸡蛋黄及蛋清分离，然后将蛋清打匀。 2 鸡胸肉洗净后切块，然后用蛋清、盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。 3 菇用清水浸软后洗净切成丝再焯水。 4 芒果去皮去核将果肉切成条状。 5 将菇、芒果与鸡胸肉搅拌均匀。 6 荷叶洗净后用滚水拖软，放在冷水中过冷河，然后抹干。 7 将荷叶铺在碟上，将菇、芒果与鸡胸肉放入荷叶中，然后包上荷叶。 8 隔水蒸10分钟即可。
