红烧划水

原料

主料：

青鱼800克

辅料：

冬笋25克 香菇（鲜）15克 肥膘肉15克

调料：

小葱15克 姜5克 黄酒15克 酱油20克 白砂糖10克 味精3克

详细步骤 红烧划水做法 1 鱼尾洗净，用刀划开成扇形。 2 油锅将鱼尾炸成金黄色后捞出。 3 热油，下葱姜，加料酒、生抽、老抽、鸡精、盐、糖，加水调成汁，放入鱼尾，烧至汁水浓稠即可。