土豆咖喱鸡盖浇饭

原料

主料：

鸡腿肉 土豆

辅料：

椰浆 盐适量 生抽 姜片 咖喱粉 油

调料：

详细步骤 土豆咖喱鸡盖浇饭做法 1 先将鸡腿去骨切小块后略腌制，加一点盐、一点生抽和（或啤酒）、姜片腌。 2 油锅里放少许油，将腌好的鸡腿块放进去翻炒，多翻一下，煸出鸡皮的油。 3 加入切好的土豆块一起翻炒后，把椰浆倒进去烧开。 4 开后转小火闷五分钟后，将用水调开的咖喱粉加入，继续闷至土豆软烂，最后加鱼露调咸淡就好了，多留点汁来拌饭。