原料
- 主料：
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牛肉1000g
鸡蛋8个
- 辅料：
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卤肉香料100g
酱油适量
料酒适量
白糖适量
细盐适量
- 调料：
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详细步骤
鸡蛋卤牛肉做法 1 备鸡蛋，牛肉，料酒，酱油一包专用卤肉香料。 2 汤锅加入适量清水，加入牛肉块，加入适量酱油。 3 加入适量料酒。 4 加入适量细盐。 5 加入适量白糖。 6 将卤料包里的香料先泡洗。 7 再将所有香料沥水下到牛肉汤锅内。 8 鸡蛋先煮熟，再轻敲出裂痕备用。 9 大火煮开，煮至半十分钟左右。 10 再转小火，加入鸡蛋，小火煮一个小时，再关火入味一个晚上既可。 11 一份肉汁卤蛋。 12 一份卤牛肉。 13 再有一份就是手撕牛肉蛋片。
