原料
- 主料：
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面包高筋粉250 克
培根肉3-4 片
洋葱30克
- 辅料：
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不带盖土司模一个450克
细砂糖15克
盐0
5小勺
干酵母1小勺
黄油20克
水150克
马苏里拉40克
黑胡椒0
125小勺
土豆炖骨头
- 调料：
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详细步骤
香煎培根土司做法 1 依顺序将水，盐，糖，高粉和酵母放入面包桶揉20分钟后加入黄油再揉30分钟。最好用手再摔 一会，至完全扩展阶段。 2 培根切成末放在锅中小火炒香（不用放油）关火后加入1/2小勺黑胡椒调味放凉备用。 3 将炒好的培根放入面包桶再揉10分钟揉匀。 4 滚圆后盖上保鲜膜进行基本发酵90分钟。 5 排气滚圆后松驰15-20分钟后擀成与土司模同长的正方形，翻面卷好放入涂好油或铺好油纸的土司模中。 6 盖上保鲜膜进行基本发酵至九分满。 7 撒上洋葱粒后撒上芝士丝后再撒上1/8小勺黑胡椒。 8 烤箱预热190度，烤盘放在中下层保证土司在烤箱中间，30分钟。
