时令美食：咸笃鲜

原料

主料：

鸡500g 咸肉150g 笋200g

辅料：

生姜适量 料酒适量

调料：

详细步骤 时令美食：咸笃鲜做法 1 鸡洗干净后，切成若干小块 2 咸肉洗干净后，切成若干小块 3 把笋剥去外壳后，切成若干小块 4 先把鸡和咸肉放在沙锅里，加入清水，要没过肉，开大火烧 5 然后再倒入黄酒和生姜 " /> 当产生泡沫后要把这些泡沫全部片掉 然后再倒入黄酒和生姜 6 " /> 转为小火炖，一般要炖到半个小时左右 7 鸡汤会泛白，这时可以加入笋了 8 加笋后，再炖半个小时就可以起锅了