原料
- 主料：
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-4 种蘑菇
香菜适量
小葱适量
杂粮饭适量
- 辅料：
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蒜末适量
醋适量
白糖适量
橄榄油素油适量
盐适量
玉米豆(可有可无)适量
水淀粉少许(可有可无)适量
- 调料：
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详细步骤
蘑菇香菜烩杂粮饭做法 1 蘑菇切薄片, 细丝, 和小块(是为了造型丰富一些, 如果蘑菇种类少,也可以不同一种蘑菇切成不同的形状) 2 香菜, 小葱切碎 3 油加热, 放一半蒜茸, 小葱, 香菜炒香 4 放入蘑菇, 翻炒, 火转成中小火, 炒3,4 分钟, (有的蘑菇出水, 如果是水分少的, 这时可放一小勺水), 加盐 5 加1,2滴陈醋, 翻炒1分钟 6 加杂粮饭(现做好的或是隔夜的), 翻炒, 加少许盐, 糖 7 改中大火, 加剩下的一半蒜茸, 小葱, 香菜, 加水淀粉 8 略收干, 关火出锅
