麻辣冬瓜

原料

主料：

冬瓜 500克

辅料：

干辣椒 若干

调料：

花椒末 适量 香油 2茶匙 盐 半茶匙 酱油 半茶匙 糖 半茶匙

详细步骤 1、将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成小片待用。 2、将干辣椒去籽、去蒂待用。 3、将冬瓜片投入开水锅中煮3-4分钟至熟后捞出，沥干水分。 4、沥干水分的冬瓜片中加入盐。 5、加入少许糖。 6、倒入生抽。 7、倒入花椒粉。 8、炒锅中倒入香油，烧至七分热时，放入干辣椒。 9、炸香后捞出干辣椒，将炸出的红油趁热淋在冬瓜片上，拌匀后即可食用。