原料
- 主料：
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净鱼肉250g
蕃茄酱3 大勺
- 辅料：
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香油
白糖
白醋
料酒
盐
味精少许
老姜
葱少许
- 调料：
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详细步骤
番茄酱烧鱼块做法 1 1、在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上。 2 2、锅中放油烧至六成热，下鱼块炸约三分钟。 3 3、捞出鱼块沥干油 4 4、将锅中多余的油铲出，留适量底油烧至五成热，放入另外3片姜片炒出香味，改小火下蕃茄酱慢炒至翻沙。 5 5、加汤或水（量以刚淹鱼块为宜）、盐、白糖烧沸，再放入鱼块用中小火烧至汤汁将干时，放入白醋、味精、香油铲匀。 6 6、起锅装盘即可上桌，美味哪。。。
