红油带鱼

原料

主料：

带鱼

辅料：

了就 红椒 葱 姜 蒜 八角

调料：

生抽 白糖 味精 水淀粉

详细步骤 红油带鱼做法 1 带鱼择洗干净，切成段，下热油中炸一下 2 葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，下香料、高汤、带鱼、盐、料酒、酱油、胡椒粉、白糖，大火将汤汁烧沸，改用小火煨尽汤汁，淋红油、香油，冷却后装盘。