原料
- 主料：
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中粉100g
奶粉5g
转化糖浆75g
枧水1ml
花生油25g
莲蓉500g
咸蛋黄10 个
- 辅料：
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蛋黄水适量
- 调料：
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详细步骤
莲蓉蛋黄月饼做法 1 将转化糖浆倒入无水的盆里 2 加入花生油，并搅拌混合均匀 3 倒入面粉和奶粉 4 揉成面团。揉好的面团包上保鲜膜静置1个小时 5 取1份莲蓉馅做成窝形 6 放入蛋黄并搓合 7 把面团分成均匀的小份，并搓圆 8
把莲蓉馅放在面团中间。
" /> 取一个饼皮面团，在手掌上压扁。(饼皮面团比较粘，要在手掌上拍点面粉防粘)
把莲蓉馅放在面团中间。
9 然后再包起来 10 把搓好的面团放进模子里，然后倒扣在烤盘上 11
用200度，中层，约20分钟。烤5分钟定型后取出来刷蛋黄水
最后把烤好的月饼从烤箱取出，用密封的容器放进起来，让月饼回一下油，时间是二天" /> 然后烤箱预热200度
用200度，中层，约20分钟。烤5分钟定型后取出来刷蛋黄水
最后把烤好的月饼从烤箱取出，用密封的容器放进起来，让月饼回一下油，时间是二天
