荷叶南瓜蒸鸡

原料

主料：

鸡半只 南瓜1斤

辅料：

荷叶1片 豆豉少许 葱末适量 蒜末适量 姜末适量 盐适量 鸡粉 适量 生粉适量 糖适量 料酒适量 八角适量 生抽适量 麻油适量 生油适量

调料：

详细步骤 荷叶南瓜蒸鸡做法 1 南瓜去皮去囊去籽后洗净切粒。 2 豆豉用清水浸片刻后洗净，然后用勺子压碎。 3 鸡洗净后斩件，和南瓜粒一齐用适量蒜末、姜末、盐、鸡粉、生粉、糖、料酒、八角、压碎了的豆豉、生抽、麻油、生油腌制2小时。 4 荷叶洗净后用滚水拖软，放在冷水中过冷河，然后抹干。 5 将荷叶放在碟中，然后在荷叶用放入鸡和南瓜，接着将荷叶包好。 6 隔水蒸25分钟，然后加入葱末再继续蒸1分钟即可。