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荷叶南瓜蒸鸡

原料
主料:
鸡半只 南瓜1斤
辅料:
荷叶1片 豆豉少许 葱末适量 蒜末适量 姜末适量 盐适量 鸡粉 适量 生粉适量 糖适量 料酒适量 八角适量 生抽适量 麻油适量 生油适量
调料:
详细步骤 荷叶南瓜蒸鸡做法 1 南瓜去皮去囊去籽后洗净切粒。 2 豆豉用清水浸片刻后洗净,然后用勺子压碎。 3 鸡洗净后斩件,和南瓜粒一齐用适量蒜末、姜末、盐、鸡粉、生粉、糖、料酒、八角、压碎了的豆豉、生抽、麻油、生油腌制2小时。 4 荷叶洗净后用滚水拖软,放在冷水中过冷河,然后抹干。 5 将荷叶放在碟中,然后在荷叶用放入鸡和南瓜,接着将荷叶包好。 6 隔水蒸25分钟,然后加入葱末再继续蒸1分钟即可。
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