西湖醋鱼

原料

主料：

斤2 两左右的草鱼

辅料：

调料：

详细步骤 1草鱼剖成两半（我的盘子小所以去掉了鱼头尾），带大鱼骨的那半在鱼身上划上4、5刀，另一半只要在鱼背的侧面划上一刀即可。国内倒水放入姜片烧至半开，放入鱼，鱼皮那面朝上，水开后撇去浮沫，关火，盖上锅盖焖上3、4分钟。捞出摆盘。2炒锅里放入４大勺（汤勺）水，水开后倒入１大勺酱油、１大勺陈醋、１大勺白糖。煮开搅匀后撒入姜末，再用水淀粉勾芡。3在鱼身上浇上勾芡好的糖醋汁，西湖醋鱼就做好啦～