话梅猪手

原料

主料：

猪手1 只 甘草话梅100 克

辅料：

蒜茸适量 盐适量 冰糖适量 料酒适量 醋适量 胡椒粉适量 八角适量 生抽适量 老抽适量

调料：

详细步骤 话梅猪手做法 1 猪手把毛拔干净，飞水之后，过一下冷河，这样，它的皮比较弹一点（飞水的时候放酱片和白酒，去掉那股猪味） 2 如果怕浪费煤气的要注意，我们家是压力窝去稍微压一下的。。。这样很容易入味。。。 3 压完过后，最好用砂窝去焖一下。。。吃之前再放点盐就ok啦。。。