醉蛎主

原料

主料：

牡蛎(鲜)400克

辅料：

调料：

酱油20克 胡椒粉1克 白砂糖15克 小葱10克 姜5克 香醋50克 香油1

详细步骤 1. 将牡蛎肉中碎壳拣净，洗净后捞起控干水；2. 将黄酒、酱油、白糖、醋、葱、姜末、胡椒粉一起放在钵中调匀；3. 再放入牡蛎肉，醉约6 小时取出，装盘后淋上麻油即成。