青椒炒臭豆腐

原料

主料：

臭豆腐 青椒

辅料：

红椒壳 蒜 蚝油（必不可少） 生抽 椒盐 味精（可有可无）

调料：

详细步骤 青椒炒臭豆腐做法 1 臭豆腐对角斜切成两块小三角； 2 坐锅热油，温油炸臭豆腐； 3 一面金黄时，翻过来炸另一面； 4 两面变金黄，豆腐有点鼓起来时，捞起； 5 吸油纸吸尽豆腐上的油； 6 青椒切碎，保留青椒籽，大蒜拍碎，红椒壳切碎； 7 留底油，下蒜与红椒壳小火煸香； 8 倒入青椒碎翻炒，加蚝油调味； 9 最后倒入臭豆腐，淋生抽，味精炒匀，撒些椒盐，装盘。