黄花菜炒鸡蛋

原料

主料：

鸡蛋200克 黄花菜150克

辅料：

葱20克 姜15克 香油5克

调料：

详细步骤 黄花菜炒鸡蛋做法 1 黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点，然后对切一半，不嫌长的话也可以不切的。 2 鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌均匀。 3 锅中底油，有热倒入鸡蛋液摊开，就好开小火，时间不要长，15秒这样就行了，不然蛋会焦掉的。 4 倒入黄花菜翻炒几下，然后稍微加点水。 5 加水之后就加点盐，稍微一点糖，几点醋，淋一些香油，盖盖子闷1分钟这样。 6 起锅之前加点葱花就可以了。