杭州白切羊肉

原料

主料：

羊肉(瘦)5000克

辅料：

调料：

盐100克 桂皮15克 八角10克 姜50克 料酒10

详细步骤 1、将新鲜净羊肉（剔骨、膜不要弄破），放入清水中浸1至2小时；(数据由饭菜网提供) 2、捞起洗净放入锅内，再用清水烧开；(来自：【饭菜网】fancai.com) 3、下调料，放入“老汤”，焖烧2至3小时，捞出冷却后即为成品。(来自：【饭菜网】fancai.com)