孜然鸡脖子

原料

主料：

鸡脖

辅料：

料酒 生抽 老抽 嫩肉粉 葱 姜 八角 白糖

调料：

详细步骤 　　1、鸡脖洗净，倒入少许料酒，生抽，嫩肉粉，腌制30分钟; 　　2、锅中倒油，油热后，将准备好的葱、姜、八角倒锅中爆香; 　　3、开中火，倒入腌制好的鸡脖; 　　4、翻炒大约5分钟，这时肉质有些发白; 　　5、倒入热水，使水刚好淹没鸡脖; 　　6、大火烧开后，小火煮约30~50分钟; 　　7、锅中水快干时，放入两小勺白糖，并加少许鸡精; 　　8、锅中汤汁完全干后，倒入孜然粉调味即可。