清炒山药片

原料

主料：

山药250g

辅料：

青红椒适量 色拉油20ml 姜适量 葱适量 盐适量 醋5ml

调料：

详细步骤 清炒山药片做法 1 准备山药，洗净去皮。 2 把去过皮的山药切成片，姜切丝，葱切丁。辣椒切块待用。 3 锅置火上加入色拉油。7成热时放入姜丝、葱花炸香。 4 然后下入山药片翻炒均匀，并加入少许醋翻匀。再加入盐继续翻炒。其间可适量加入少许水，防止粘锅。 5 山药炒熟出锅前加入辣椒略炒即可出锅装盘。