熏鱼

原料

主料：

草鱼中段600 克

辅料：

调料：

黄酒 酱油 糖 水 五香粉 植物油

详细步骤 1、草鱼中段处理干净，从大骨处对剖两半。 2、再斜切大片，用厨房纸巾吸干鱼表面的水分。 3、锅中倒油，烧至8分热，入鱼片炸至浅咖啡色捞出。 4、将所有调料倒入锅中烧开。 5、再倒入炸黄的鱼片。 6、小火熬煮至汤汁收干，放凉后取出食用。