酒酿烧带鱼

原料

主料：

带鱼

辅料：

酒酿 葱 姜 糖 盐 酱油

调料：

详细步骤 酒酿烧带鱼做法 1 带鱼刮去鱼鳞，洗干净，切成合适大小。 2 如果有时间，可以先将带鱼风干下；没时间可以用厨房专用吸油纸吸干鱼身上的水分。 3 起油锅，将带鱼两面煎黄后盛出备用。 4 锅里加少量的油，炒香葱姜，放入煎好的带鱼，放盐，酱油，糖和酒酿，加水沸腾后转小火略煮入味。 5 待汤汁快收干时就可以出锅了。