原料
- 主料：
-
鸡腿肉2 个
黑胡椒
料酒
糖适量
盐
黑胡椒汁
耗油
海鲜酱油适量
- 辅料：
-
- 调料：
-
详细步骤
黑胡椒鸡肉串做法 1 鸡腿肉洗干净，去骨，然后用刀的被背面把鸡腿肉拍松，然后切成小块。 2 切好的鸡肉放入少许盐，黑胡椒粉，料酒和姜片拌匀后腌制半小时。 3 用牙签把腌好的肉串好。
同时，取一个干净的碗，倒入黑胡椒汁，蚝油，海鲜酱油，糖，少许水拌匀待用。 4 起油锅，倒入少于油，（油不用多，因为鸡皮在炸的时候也会出很多油，）把鸡肉串放入锅中小火煎至金黄色后，倒入事先调好的汤汁，翻炒后，大火收汁后即可出锅。
