香煎扁土豆

原料

主料：

小土豆200g 红葱头（或洋葱）3 个

辅料：

孜然粉1小勺 盐1小勺 辣椒粉1小勺 香菜适量 油1勺

调料：

详细步骤 香煎扁土豆做法 1 小土豆洗净，放入水中煮熟（用刀子可以很容易穿透）。 2 " /> 将每个煮熟的小土豆用平底容器底轻轻压扁。 3 不沾平底锅放油，放入红葱头片，炒香、炒软。 4 加入压扁的小土豆，用中火将小土豆一面煎黄再煎另一面。 5 " /> 边煎边撒上孜然、盐、辣椒粉，最后洒上适量香菜碎。