原料
- 主料：
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猪小排（猪肋排）250克
- 辅料：
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淀粉(蚕豆)20克
小麦面粉20克
- 调料：
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小葱5克
黄酒20克
酱油15克
醋20克
白砂糖30克
盐2克
详细步骤
糖醋排骨做法 1 小排切小段，焯去浮血。（电视上说用面粉处理一下会比较干净，不过新家暂时没有面粉。。。。。）
姜切大片，葱叶打个结。 2 小排，葱，姜，放水，用高压锅亚４０分钟。
捞出，水吸干。 3 用油炸到表面金黄。
（此处危险性颇大，少爷冒着危险，顶风作案，帮我炸完了噼里啪啦放鞭炮一样的排骨）
捞出。 4 用油炸到表面金黄。
（此处危险性颇大，少爷冒着危险，顶风作案，帮我炸完了噼里啪啦放鞭炮一样的排骨）
捞出。 5 最后放菠萝（可不要）
注意不要时间过久，否则就变拔丝排骨了。
^^
