干贝冬瓜汤

原料

主料：

干贝5个

辅料：

冬瓜500克 姜10克

调料：

清汤（鸡汤） 盐少许

详细步骤 　　1.将干贝洗净，倒入热水，盖上碗盖焖30分钟，泡发。 　　2.冬瓜洗净去皮籽、内瓤，切7毫米厚的块(冬瓜籽，皮晒干保存)。 　　3.姜切成丝。 　　4.清汤倒入锅内加入冬瓜、盐，煮开后改小火煮至冬瓜熟烂，将泡发的干贝同汤汁倒入锅内，撒上姜丝即可食用。