民族历史
独龙族是我国尚保存着原始社会末期父系家族公社特征的少数民族之一。尽管在总的发展趋势上己走向日益解体的道路，但在生产力、土地形态、社会组织和婚姻制度等方面都仍具有父系家族公社的明显特征。独龙族的族称始见于《大元一统志》丽江路风俗条，被称为“撬”。明清时称为“俅”或“曲”。新中国成立后，根据本民族的意愿，将其自称独龙作为民族称谓。新中国成立前的20世纪40年代，由于山川的阻隔和历代反动统治的压迫剥削，独龙族社会生产力发展的特点是：刀耕火种的原始农业占主要地位，采集和渔猎仍占较大比重；生产工具十分简陋，还没有从锄耕过渡到犁耕；社会分工不明显，只有男女之间的自然分工；交换仍处于原始的以物易物阶段；独龙族人民生活十分贫苦，没有商品交换，采用刻木结绳记事，在铁制工具未传人独龙地区以前，独龙族人民普遍使用树枝的天然勾曲部分制成的小木锄挖地。小木锄尖如鹤嘴，独龙语称之为“戈拉”，是独龙族最先使用于锄耕农业的原始工具。直到新中国成立后才彻底改变了这一面貌。
民族简介
独龙族，目前人口约7000人（2010年人口普查数据），主要分布在云南省西北部怒江傈僳族自治州的贡山独龙族自治县西部的独龙江峡谷两岸，北部的怒江两岸，以及相邻的维西傈僳族自治县齐乐乡和西藏自治区察隅县察瓦洛等地。此外，缅甸境内也有不少独龙人居住。与傈僳族,怒族,白族等代代交好.他们保持着“路不拾遗，夜不闭户”的良好社会道德风尚，绝少发生盗窃现象。史籍称之为“俅人”。
过去，独龙人没有统一 的族称，往往以其居住的地区或河流作为自己的名称， 如“独龙”、“迪麻”等。“俅人”、“俅曲”、“曲人”是汉族对他们的称谓。新中国成立后，根据独龙人民自己的特点和意愿，正式定名独龙族。
民族饮食
独龙族主要聚居在中国西南地区云南省贡山独龙河谷。人们以种植、狩猎和采集为主，饮食习俗一般由所处自然环境及条件和生产、生活方式决定的。独龙江中下游一带，种植有少量水稻，中上游一带以种植旱地作物、杂粮为主。
独龙族的主食多以玉米、小米、稗、荞、青稞、马铃薯、芋头和黄豆为主，辅以少量稻米及野生动植物。
独龙族有日食两餐的习惯。早餐一般都是青稞炒面或烧烤洋芋。晚餐则以玉米 稻米或小米做成的饭为主，也用各种野块生植物的根磨成淀粉做成糕饼或粥食用。
独龙族民间仍然保留许多古朴的烹调方法，其中最常见的是用一种特制石板锅烙熟的石板粑粑。
烙制石板粑粑时，多选用阿吞或董棕树淀粉，用鸟蛋和成糊状，然后倒在烧热的石板锅上，随烙随食，别具风风味。
独龙族日常菜肴有种植的洋芋 豆荚 瓜类，也有采集的竹笋 竹叶菜及各种菌类，食用时通常都是配上辣椒 野蒜 食盐后一锅煮熟而食。冬季是独龙族地区狩猎的旺季，猎获的野牛肉是冬季主要肉食。食用野牛肉时，都先把牛肉风干，然后微火烘烤，再捣成丝状，做成肉松或切成小块，密封在竹筒内保存或随身携带。
独龙江还盛产各种鱼类，以鳞细皮厚的鱼居多。独龙族食用鱼时喜用明烤制或煎焙后蘸调料吃，并常把烤制的鱼作为下酒的小菜。蜂蛹是独龙族民间最讲究的菜肴之一，有说独龙族百岁老人较多，与常食蜂蛹有关。独龙人的典型食品有：河麻煮芋头 烧酒焖鸡 吉咪等。
人们喜爱饮水酒、喝茶、抽旱烟。独龙人酿酒的方法奇特。在地上挖一个土窖，四面用芭蕉叶围住，把煮熟的玉米或米饭拌好酒曲，放进窖里，盖上一层芭蕉叶，用泥土封口，在上面烧火加温，三五天后，将土坑钻一个小洞，如有浓烈的酒气，便酿造成功了，扒开封口泥口，把玉米或米饭掏出，放在盆里揉搓捣烂，滤出的汁液，就是食用酒。
无论饮酒 吃饭和吃肉，独龙族家庭内部都由主妇分食。客人来也平均分一份。一般每个家庭都有数个火塘，每个子女结婚后便增加一个火塘，做饭由各个火塘轮流承担。
独龙族民间互相邀请的方式十分独特，通常都是用一块木片作为邀请对方的请柬，把木片送到要邀请的客人家，在木片上刻有几道缺口就表示几天后举行宴请仪式。被邀请的客人要携带各种食品以表示答谢。客人进入寨门后，要先与主人共饮一筒酒，然后落座聚餐，并观赏歌舞。入夜后男子在火塘边喝酒念祝词，然后将酒碗在火塘上的竹架上，以碗口朝天为吉兆。
独龙族性情淳厚，即使路上相逢，也要置酒相待，认为有饭不给客人吃，天黑不留客人住，是一种见不得人的事。凡建屋盖房，婚丧嫁娶，都要主动相助，遇猎物或杀猪宰牛，都要邀请远亲近邻聚餐，并在聚餐结束后主动馈赠礼品。
特色食品：
夹馅荞粑，将苦荞烤焙成饼，夹上野韭菜和煮熟的鱼、鸡、猪肉等。这类干食，便于携带，食前在火上烤一烤即成，是山地劳动中最主要的食物之一。
独龙族主食玉米、荞麦，喜欢饮水酒、吃烤肉、喝茶、抽旱烟。
独龙族有日食两餐的习惯。早餐一般都是青稞炒面或烧烤洋芋；晚餐则以玉米、稻米或小米做成的饭为主，也用各种野生植物的块根磨成淀粉做成糕饼或粥食用。独龙族民间，仍然保留许多古朴的烹调方法，其中最常见的是用一种特制石板锅烙熟的石板粑粑。烙制石板粑粑时，多选用阿吞或董棕树淀粉，用鸟蛋和成糊状，然后倒在烧热的石板锅上，随烙随食，别具风味。
独龙族日常菜肴有种植的洋芋、豆荚、瓜类，也有采集的竹笋、竹叶菜及各种菌类，食用时通常都是配上辣椒、野蒜、食盐后一锅煮熟而食。冬季是独龙族地区狩猎的旺季，猎获的野牛肉是冬季主要肉食。食用野牛肉时，都先把牛肉风干，然后微火烘烤，再捣成丝状，做成肉松或切成小块，密封在竹筒内保存或随身携带。
独龙江还盛产各种鱼类，以鳞细皮厚的鱼居多。独龙族食用鱼时喜用明烤制或煎焙后蘸调料吃，并常把烤制的鱼作为下酒的小菜。蜂蛹是独龙族民间最讲究的菜肴之一，有说独龙族百岁老人较多，与常食蜂蛹有关。独龙人的典型食品有：河麻煮芋头、烧酒焖鸡、吉咪等。
语言
独龙族有自己的语言，无文字。过去多靠刻木结绳记事、传递信息。独龙语属汉藏语系藏缅语族，与贡山怒语基本相通。
民族节日
独龙族过去相信万物有灵，崇拜自然物，信鬼。认为风、雨、电、雷、高山、大水、巨石、怪树皆有鬼。鬼会降祸于人，因此人们为了祈福免灾，便不惜花费大量牲畜粮食来祭鬼。独龙族祭鬼由巫师进行，巫师有两种，一种称为“纳木萨”，主持祭祀、打卦，另一种称为“夺木萨”，专门从事驱鬼，“纳木萨”的地位较高。
独龙族唯一的节日是过年，时在农历腊月，没有固定的日期，节日的长短视食物的多少而定，该节日名称为“开昌哇”节。
独龙族的传统节日——独龙年
独龙族人叫“卡雀哇”。是独龙族一年里唯一的节日。他们以十二月二十九日为除夕，三十日为新年之首。在每年的冬月或腊月，独龙族要过唯一的传统节日，独龙族语叫“卡雀哇”，是独龙族的年节。节日的长短主要看食物的准备情况而定，一般是两三天或四五天。节日也没有一个统一的固定日期，各家各族自由选择好吉日，就开始过年。
相传很久以前，独龙江畔生活着兄弟二人。他们自幼失去父母，以深山老林为家，以弩射猎，苦度光阴。一天，兄弟俩身背长刀，手执硬弩，来到担打力卡雪山上的必拉桶打猎。这天天空乌云密布，禽兽不出巢穴。待到午后，才见到一只瘦小的岩羊。兄弟二人，分头包抄。哥哥迷失了方向，撵进了一个群峰竞秀，危岩兀立的高山深谷。
当夜幕笼罩山峦时，弟弟到事先约好的地方等候。可是，等呀等，一弯月亮挂上了高黎贡山的山尖，也不见哥哥的踪影，弟弟带着一颗焦虑的心，钻进深山峡谷，去找自己唯一的亲人。不知翻过多少个山头，穿过多少条急流深涧，整整找了九年零十一个月又二十九天。就在十二月三十日这天，哥哥突然回来了。兄弟俩见面，悲喜交集，哥哥悲切地对弟弟说：“我的好弟弟，不是哥哥忍心把你丢下，自从我们弟兄失散，我被一个恶魔困在龙潭虎穴。恶魔见你寻找哥哥心切，自今天开始，让我每年十二月三十日回来与你见面。”哥哥接着说，“我们相会的这一天就是岁尾年首，就把它称作过年吧。”弟弟为了庆贺弟兄散失后的团聚，特地为哥哥准备了用各种珍禽异兽做成的菜肴和用各种谷物做成的米饭。吃罢晚饭，弟弟为能与哥哥相会激动万分，敲起锘锣，燃起火把，请出山寨里的父老兄弟，把这个喜讯告诉大家，让哥哥和乡亲们一起欢歌乐舞。从此，兄弟相会这一日就成为独龙族人的独龙年。
节日里，每个氏族和部落都要集体猎取野物；杀猪羊，猎物分给各家各户。部落主妇则将年食分送给每个家庭。他们称为“分食”。过去，在除夕就餐时必须等部落的每一个成员到齐，缺少一人，则不开锅。岁首清晨，曙光初照，山寨里就响起了锘锣。迎接新的一年的来到。早餐过后，人们随着锘锣的敲响，不约而同地来到山寨的旷地，用古朴的习俗，欢庆新年。人们不分年岁、性别、家庭，大家手牵着手，跳起本民族的传统舞蹈。长老们用编制精巧的独龙藤器，盛着可口的菜肴，以传统的方式给每个人分食。一时间，歌唱声、欢呼声、舞步声交织在一起。
