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手撕包菜

原料
主料:
包菜 半棵 五花肉 150克
辅料:
干红椒 适量 花椒 适量 八角 1朵 姜葱 适量
调料:
食盐 1 5茶勺 蚝油 /2汤勺 生抽 适量 白糖 适量 醋 适量
详细步骤 1、准备好包菜。 2、准备好配料。 3、半棵包菜洗净,用手丝成大块。 4、五花肉洗干净切片,红椒剪成段,葱姜切斜片。 5、锅中烧热少许油,放入五花肉片煎炒至表面金黄、出油 6、把肉片拨至旁边,下入花椒、葱姜、八角和红椒,煸出香味。 7、下入包菜翻炒至稍微变软,调入一茶勺的盐翻炒均匀。 8、调入适量蚝油翻炒均匀。 9、翻炒至包菜完全变软熟透,调入少许醋。 10、调入1茶勺白糖。 11、快速翻炒均匀即可。
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