一品气锅鸡

原料

主料：

土鸡1 只

辅料：

葱5克 姜5克 盐10克 云南本地上等矿泉水5000克

调料：

详细步骤 　　1、将本地土鸡宰杀，用热水烫去毛，然后从腹中剖开后取出内脏。 　　2、用流动水将鸡的内腔血液冲洗干净，然后将净鸡斩成3厘米见方的块，再用1000克泉水浸漂6小时。 　　3、将浸漂好的鸡块装入汽锅，放入盐、葱、姜调味，再将剩余的矿泉水放入汽锅内，盖上盖子后用棉纸密封，然后用小火蒸8小时即可。