原料
- 主料：
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牛肉
土豆
啤酒
- 辅料：
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姜
蒜头
香叶
花椒
八角
茴香
丁香粉
柱侯酱
腐乳
土豆炖骨头
- 调料：
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详细步骤
啤酒煮牛肉土豆做法 1 牛肉用姜片焯水，土豆切块、姜切片或拍烂； 2 开锅放油，爆香花椒、八角、茴香、姜、蒜、两汤匙柱侯酱，放牛肉土豆，半块腐乳，放大概小半尾指的丁香粉和香叶，翻匀；丁香粉不要放太多，否则会掩盖其他调料的香味。 3 倒入一罐啤酒，放适量生抽、老抽和一汤匙左右的糖，搅拌几下，盖锅盖，先大火焖五分钟，再收小火焖，焖到土豆软、大火收汁； 4 焖好倒好预热好的砂锅里。
