酸菜粉炒肉丝

原料

主料：

酸白菜300克

辅料：

猪肉(瘦)75克 粉丝50克

调料：

料酒10克 大葱10克 姜10克 酱油10克 盐3克 味精2克

详细步骤 1. 将酸菜洗净切成细丝；猪肉洗净切成细丝；葱姜洗净切丝；2. 锅内加油烧热，放入肉丝炒散至断生，放入葱姜丝、料酒、酱油略炒，加入鲜汤；3. 放入酸菜、粉丝、精盐、花椒水烧开，放入味精，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，出锅装盘即成。