韭菜烤鸭

原料

主料：

韭菜120克 烤鸭120克

辅料：

绿豆芽120克

调料：

香油15克 虾酱15克 酱油3克 白砂糖3克 味精1克

详细步骤 1.韭菜洗净切成小段，用沸水略烫一下；绿豆芽洗净，放入沸水锅中烫一下，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分。2.绿豆芽放入盆内，依次放入韭菜段和鸭肉（烤鸭肉）丝，按白绿红色堆成宝塔形，浇入用虾酱、酱油、白糖、味精和香油调成的味汁，拌匀装盘即成。