拔丝樱桃

原料

主料：

樱桃300克

辅料：

红绿丝4克 小麦面粉60克

调料：

白砂糖60克 香精3克 花生油30克

详细步骤 1. 樱桃洗净，用干布揩净水，滚上一层干面粉，再撒上一层水，滚上一层干面粉，然后滤去面粉渣；2. 勺内放油，烧至七成热时，将樱桃下入炸成金黄色，捞出控净油；3. 勺内加少许油、白糖，用急火炒至出丝时，倒入樱桃，撒上红绿丝，滴上香精翻勺，盛入涂油的盘内即可。