凉拌扁豆丝

原料

主料：

扁豆 适量

辅料：

蒜 适量 熟芝麻 适量

调料：

麻油 适量 醋 适量 鸡精 适量 山胡椒油 适量

详细步骤 1、材料：扁豆、蒜、熟芝麻。 2、将扁豆洗净切细丝。 3、蒜去皮切成蒜茸。 4、锅里水烧开，滴几滴油，放少许盐，将扁豆丝煮熟。 5、捞起过冷开水后沥干。 6、调入蒜茸、熟芝麻、醋、鸡精、盐、山胡椒油、麻油拌匀即可。