原料
- 主料：
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小泥鳅500 克
豆腐1大块
- 辅料：
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香菜1把
葱姜蒜适量
盐料酒适量
鸡精胡椒粉适量
- 调料：
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详细步骤
泥鳅滚豆腐做法 1 准备食才 2
2.香菜,葱,姜,蒜洗净切碎.豆腐切块,盐水泡一下.
3.锅里油热,放葱,姜,蒜爆香,放入泥鳅大火煸炒一下盛出.
4.砂锅里放半锅清水,放入泥鳅,葱结,姜,蒜,料酒,大火煮开,小火15分钟.
5.放入豆腐,大火煮开,小火20分钟左右.
6.放入盐,胡椒粉,香菜即可." /> 做法;1.请买鱼的帮忙把泥鳅剖好,洗净,放开水快速烫一下,洗去粘液.沥干水份.
2.香菜,葱,姜,蒜洗净切碎.豆腐切块,盐水泡一下.
3.锅里油热,放葱,姜,蒜爆香,放入泥鳅大火煸炒一下盛出.
4.砂锅里放半锅清水,放入泥鳅,葱结,姜,蒜,料酒,大火煮开,小火15分钟.
5.放入豆腐,大火煮开,小火20分钟左右.
6.放入盐,胡椒粉,香菜即可. 3 好东西!
