原料
- 主料：
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鹅一只2500 克
啤酒2瓶
- 辅料：
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酱油
麻油
醋
盐
白糖
鸡精
桂皮
八角
辣椒3--4个
姜
大蒜头10
- 调料：
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详细步骤
沙锅啤酒鹅做法 1 鹅切大块，放开水里绰一下，沥干水分。 2 生姜（切片），桂皮，八角，辣椒，大蒜头（整个）放油（多些）炸出香味。 3 倒入鹅块煸炒8分钟。 4 把鹅块倒入沙锅，加入酱油，醋（少许），盐，白糖，红枣，啤酒（2瓶）。 5 大火煮8-10分钟，改用小火闷煮2小时，（如果汤汁多，再用大火收干）。 6 加入麻油，鸡精即可---哇！香酥浓郁！真的非常好吃！
