白灼苦螺

原料

主料：

苦螺

辅料：

姜丝 醋 土豆炖骨头

调料：

详细步骤 白灼苦螺做法 1 苦螺用刷子洗净，漓干。 2 油锅见热，放入姜丝炒至有香味。 3 倒入冷水煮开，再倒入苦螺，这时要用锅铲不停的顺时针搅动，见滚，冒泡起白沫后关火，立刻漓干水分，过凉开水，即可。 4 食用时要蘸姜醋，或芥辣。