香草肉片烩白茄

原料

主料：

百里香 白茄 猪肉400g

辅料：

九层塔 紫苏 生抽 蒜2根 料酒 油 麻油 鸡精 生粉

调料：

详细步骤 香草肉片烩白茄做法 1 白茄洗干净切块浸水半个小时，猪肉切片后加入少许料酒、生抽、油、 麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时，蒜切碎备用，香草洗干净备用。 2 肉片先下锅炒至七八成熟捞起备用。 3 蒜和部分香草炒香后倒入白茄和少许爆炒片刻后加水和少许鸡精、生抽、砂糖调味后焖煮至软入味。 4 倒入猪肉翻炒均匀再焖几分钟后，撒剩下的香草以及麻油翻炒均匀即可。