响油芦笋

原料

主料：

芦笋

辅料：

糖 醋 盐 鸡精 鲜贝汁 姜 蒜

调料：

详细步骤 响油芦笋做法 1 芦笋去老根，清洗干净，下沸水里焯两分钟，注意焯的时候不要盖锅，另外可以在水里加点盐，芦笋焯出来会很绿很漂亮 2 冷水浸凉，然后根据长短切段 3 姜蒜切末放入芦笋上，准备鲜贝汁 4 糖醋盐鸡精和鲜贝汁一起搅匀倒在芦笋上 5 炒锅置旺火上，加上油烧到七成热，投入花椒粒和红辣椒，最后滴两滴芝麻油，趁热先将油倒入莴苣上，刺啦一声，蒜香四溢，大功告成。