辣炒鸡心

原料

主料：

鸡心

辅料：

葱 姜丝 料酒 老抽 辣椒粉

调料：

详细步骤 　　1、把新鲜的鸡心剖开挤出血块洗净。 　　2、烧一锅开水，把鸡心放进去烫一烫，等到全部变色了就捞出来控干水分准备炒了。 　　3、用葱、姜丝爆锅，出香味后加入鸡心，加料酒，均匀翻炒后加少量老抽上色，放盐调味，加适量的辣椒粉，全部翻炒均匀，就可以出锅了。