花卷鱿鱼

【所属菜系】闽菜　
【菜肴口味】
【涉及食材】海鲜河鲜 

【原料】
水发鱿鱼350克,葱6段,鲜菠萝200克,番茄块50克,蒜末25克 

【制作过程】　 
1.鱿鱼剞斜十字花刀后切块，焯水控干。 2.鲜菠萝切块装盘。 3.调料调成卤汁料，下油锅烧开，下鱿鱼急炒两下，颠锅装在菠萝块上即成。