西柠蜜糖乳鸽

原料

主料：

乳鸽一只

辅料：

干葱蓉两茶匙 蒜蓉一茶匙 姜蓉一茶匙 柠檬半只

调料：

调料： 蜜糖两湯匙 生抽 两茶匙 老抽半茶匙 麻油小量 胡椒粉小量 清水一杯 醃料：老抽 一茶匙 盐半茶匙 绍酒一茶匙 生粉 一茶匙

详细步骤 1、乳鸽洗净抹干身,以醃料醃一小时； 2、 将乳鸽泡油至金黄； 3、烧热锅,下葱、蒜蓉及姜至香及金黄； 4、 放回乳鸽、柠檬及调味料煮滚,慢火炆煮约三十分钟至腍滑； 5、乳鸽斩件,将汁料以生粉水埋獻,淋回乳鸽表面即成。