炸红糟鲤

原料

主料：

海鲤鱼500 克

辅料：

葱1条 姜2片 蛋1个

调料：

粉5汤匙 发泡粉1茶匙 红糟(或海鲜酱)2茶匙 清水2汤匙制成麦糊料

详细步骤 1、将鲤鱼除皮去骨后，切成大拇指般大小之条状，用拍碎的葱姜及盐、酒略腌； 2、将面糊料在大碗中调妥来沾裹鱼条投入热油中炸1分多钟，至成为带红之金黄色为止,与花椒盐、虾油一起食用。