【所属菜系】粤菜　
【菜肴口味】清香
【涉及食材】鱼类 山珍
【特点】
【原料】
鲜鲍鱼４只（中），人参１０片，枸杞１大茶匙

【制作过程】　
　　①将新鲜鲍鱼放水中用刷子刷洗干净，再放入厚锅中。

　　②倒入５碗水，下人参，枸杞，煮滚后，加盖改用慢火煮３０分钟即可