蚝汁焖杏鲍菇

原料

主料：

杏鲍菇

辅料：

香葱两根切寸段 蒜瓣3个切末 姜一小块切丝 红椒一个切斜刀

调料：

蚝油 酱油 料酒 水淀粉 盐 糖

详细步骤 蚝汁焖杏鲍菇做法： 1、先将杏鲍菇入开水锅焯一下,捞起,控干水,备用； 2、锅烧热,中火,倒油,依次放入葱白段,蒜末,姜丝,红椒煸出香味,倒入蚝油,略炒； 3倒入料酒,酱油,再烹入水,搅一搅,烧开,放入焯好的杏鲍菇,盖盖儿焖两分钟,调入适量的盐,一勺白糖,翻匀就可出锅了；出锅后再撒点香葱叶末。