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肉片粉丝汤

肉片粉丝汤 肉片粉丝汤

【所属菜系】粤菜 
【菜肴口味】甜香
【涉及食材】牛羊肉 海鲜河鲜
【特点】
【原料】
牛肉 100克,粉丝80克,虾米25克,精盐、黄酒、淀粉、味精、麻油备适量

【制作过程】 
  ①牛肉切薄片,加淀粉、黄酒、精盐和味精拌匀;

  ②锅里水滚后,先放牛肉片,盖上锅盖略滚即加入用开水发好的粉丝,盖上锅盖煮5分钟左右 开盖加精盐、味精后再烧沸,盛入汤碗,淋上麻油即可

 

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