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豉香小炒肉

原料
主料:
五花肉250g 洋葱50g 胡萝卜40g
辅料:
豆豉适量 葱花适量 蒜末适量 干辣椒10g
调料:
详细步骤 豉香小炒肉做法 1 带皮五花肉用放了姜片的开水焯至五六成熟,过冷水洗净; 2 焯好的五花肉放凉后切成适量大小的片状; 3 洋葱和胡萝卜分别切成适量大小; 4 豆豉洗净用刀稍剁一下;准备好蒜末和干辣椒; 5 热油锅,把五花肉片放在油锅上,慢火逼出肥油,煎香两面盛出备用; 6 重新热油锅,把豆豉蒜末和干辣椒炒香,倒入洋葱和胡萝卜翻炒至熟,最后倒入煎好的五花肉炒匀,加盐调味即可!
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