罗定鸡排

原料

主料：

鸡胸肉280克 红葱头100 克

辅料：

葱1根 蒜头3瓣 姜4片 豆鼓35克

调料：

油4大匙 味精半匙 酱油1小匙 太白粉1匙 玉米粉少许 盐半匙 蚝油1小匙 糖半匙

详细步骤 1、鸡肉切块,用太白粉、玉米粉拌匀,腌至5分钟,葱切断,红葱头稍拍,蒜切碎； 2、中油加热,方红葱头炸5分钟,放入鸡块,再加葱、蒜、豆鼓炒4分钟后； 3、再加入盐、味精、酱油、蚝油、糖、水蒸4分钟左右,即可盛盘食用。